Ingredienti di stagione
L’Isola della Piora è rinomata per l’uso di prodotti a km zero. Dalla frutta fresca, come le fragole selvatiche, ai pesci appena pescati, ogni ingrediente racconta la storia del territorio.
I mercati locali offrono specialità come il pesce spada alla griglia e l’insalata di finocchi, accompagnata da un filo d’olio extravergine prodotto a chilometro zero.
- Frutta: fragole, fichi, melograni.
- Pesce: spada, orata, sardina.
Consigli per degustare
Per apprezzare al meglio i sapori locali, è consigliabile visitare le trattorie tradizionali durante il periodo estivo, quando la freschezza degli ingredienti è al massimo. Un abbinamento di vino locale con il pesce grigliato crea un’esperienza culinaria indimenticabile.
Le degustazioni guidate offrono l’opportunità di scoprire le tecniche di cucina tipiche dell’isola, dal marinare al limone alla preparazione del tradizionale pesto di basilico.